香滑浓郁的奶茶颇受人们欢迎，但依然还有很多人认为奶茶是奶精和香精勾兑的，很多人喝奶茶得了肾结石，奶茶不利于心脏健康，连装奶茶的纸杯都不安全。这些事情真的是是事实吗？

奶茶中的“珍珠”是淀粉为主要原料制成的粉圆产品。为了有好的口感，其中会加入小 麦蛋白，这是因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好的跟淀粉结合，使“珍 珠”更有弹性。除了可能会使部分人过敏，小麦蛋白不会对人体构成任何危害。

另外， “珍珠”粉圆在加工过程中还会使用一些食品添加剂，主要是凝固剂、稳定剂和 增稠剂 。如硫酸钠、氯化镁、羧甲基纤维素钠等。它们都是允许使用的合法添加剂，安全 性都是可以放心的。而且由于过量添加会影响口味（例如氯化镁具有较强的苦味） ，也不需 要担心商家会加得太多。

现在大家经常喝的奶茶，如自称卖地球一圈的某奶茶，他们用的纸杯其实是分两层的， 其中外层纸为印刷纸，可以在上面印刷各种图案，而接触饮料的内层纸就不能印刷，也不允 许使用荧光增白剂。

这些奶茶纸杯内层一般镀有一层薄薄的聚乙烯（PE）塑料涂层， 它能够经受 90 度左右的高温，隔水性也很好，因此外层的印刷物质也不会接触到饮料，足以确保食品安全。只要选择正规产品，就不需要担心奶茶纸杯会释放有害物质。
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