南昆山生态系统完好,动植物资源和自然景观十分丰富,最杰出的是区内成片竹的海洋,雨后春笋生长着华南地区罕见的6万多亩连片的毛竹林,再加上这里地形高、有重山围绕,冬暖夏凉,是休闲休假、调理避暑的名胜。
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当前,我县正全力创建第一批国家全域旅行示范区,借此春风,南昆山的旅行业也在不断开展壮大。依托良好的生态资源优势和创建国家生态旅行示范区的契机,南昆山把社会主义新农村示范片建造和乡村复兴开展相结合,把乡村旅行开展作为乡村复兴开展的重要抓手,向人们展示和诠释出一幅生态美、工业兴、大众富的美丽画卷。
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南昆山居民在旅行开展进程中也尝到了甜头,不少居民建起了民宿,卖起了土特产,为家庭添加不少收入。南昆山高达11万个/立方厘米的负离子含量和98.2%的森林覆盖率酝育了一种具有药用和饮用价值的南昆山珍贵特产——南昆山毛茶,当地人称之为“百岁茶”。经中山大学生命科学院鉴定表明,南昆山毛茶有特殊的饮用药理功能,是现在世界上其他国家尚未发现的一种天然的珍稀茶叶资源。
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南昆山毛茶原是高山中的野生茶,产于南昆山海拔600米以上的高山云雾处。曾经,当地人要喝毛茶就要在每年清明时节进入深山中寻觅。后来,当地人把毛茶移植到寓居的村庄山上栽培,实现了南昆山毛茶的规划栽培。
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南昆山下坪社区水口居民小组居民张伟辉是南昆山毛茶栽培销售的专业户,他成立了南昆山南舍茶叶农人农业合作社,共栽培120多亩毛茶。他自小跟着家里人学习制茶,对毛茶栽培和制造经验丰富。
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张伟辉介绍说,南昆山毛茶的传统做法是在清明时节寻摘茶树叶片,经去涩、炒干、搓揉,制成茶品。但传统工艺制造后的南昆山毛茶有一个弊端:假如不是放置七八年以上的陈茶,泡水后入口比较苦涩,很多顾客不喜欢这种口感。2013年,张伟辉用“绿青改红”的方法,在保存南昆山毛茶原有质量的一起消除了入口的苦感,制造了除毛茶绿茶以外的红茶、白茶两个茶品,获得了市场的认可。
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2016年,跟着栽培和生产规划的进步,张伟辉置办了一套齐全的制茶设备,包括萎凋槽、揉捻机、发酵机、烘干机、炒茶机等,通过机械化生产,大大提升了毛茶成品的质量与产量。现在,该合作社出售的毛茶新茶均价为每斤800元,收入颇丰。
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据悉,现在南昆山正积极为当地毛茶申报国家农产品地舆标志认证,大力培养绿色生态工业,开展林下经济,力求实现生态工业化、工业生态化开展。
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