鳕鱼,是鳕科鱼类及鳕形目其他科部分鱼类的统称,有50多种,是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。近年来,鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、俄罗斯及俄罗斯,日本产地主要在北海道。
鳕鱼肉味甘美,营养丰富,肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪量和鲨鱼一样,只有0.5%。黑线鳕、真鳕等在国内拥有广大的市场。
我国从俄罗斯进口上涨,进口量额分别增加8.24%和42.85%,其中冻鳕鱼、冻大马哈鱼、蟹类等进口量额涨幅较大;
俄罗斯鳕鱼进口清关国外需要提供的资料:
1:原产地证(Certificate of Origin)
2:检测报告(Test report)
3:水产品检验检疫证书(Hygiene certificate)
4:捕捞证(fishing certificate)
5:生产日期证明&标签(Production date proved&labels)
6:箱单&合同&invoice(Contracts & packing list & invoice)
7:提单(Bill of Loading)
自2014年俄罗斯海产局,开始宣传俄罗斯鳕鱼以来,俄罗斯鳕鱼在中国市场的出口量增长了500%。出口量增加了5倍表明中国市场对于鳕鱼产品的需求在逐步扩张。
据最新研究表明,出口量已从2014年的1,000吨增加到2019年的5,000吨。不仅如此,俄罗斯仍有机会增加对中国市场的出口。中国市场的重要性正在逐步展现出来,并将持续成为俄罗斯鳕鱼加工和再出口的主要市场。
随着中国消费者越来越重视营养和健康食品,换而言之鳕鱼就被认定是健康产品的一种,而俄罗斯的鳕鱼对中国消费者而言具有很强的地位,这一方面的因素也为俄罗斯鳕鱼出口创造了机会。
俄罗斯海产局(NSC)估计中国市场大约有118,000吨大西洋鳕鱼,尽管在2018年中国消费者仅消费了其中的4,000吨。其余的产品是经过加工后再出口的。就中国消费的鳕鱼而言,俄罗斯占有50%的市场份额,其次是冰岛和俄罗斯,其中一半将在餐馆消费,25%将由零售商销售,而25 %在线交易。
鳕鱼的出口增长也为中国市场上的其他俄罗斯海产品铺平了道路。俄罗斯是一个在中国渔业产品中占有重要地位的国家。最近,俄罗斯的冷水大虾与中国的当地合作伙伴签署了合作协议,并在中国海鲜展上推出了针对儿童的新产品。
俄罗斯北极甜虾协会成员Trond Gulbrandsen说:“由于这种产品的质量保证了健康和美味,中国消费者越来越珍视野生捕捞的虾。 ”
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